Etapas de Produção

Todas as etapas de produção dos alimentos são realizadas dentro de condições higiênicas, em locais adequados, com registros de monitoramento a fim de assegurar a integridade e qualidade do produto final. A programação da produção obedece uma sequência de batidas a fim de evitar contaminação cruzada. Os produtos ensacados são armazenados em local específico sobre pallets de madeira,afastados das paredes em condições apropriadas de temperatura e umidade, com identificação dos lotes por nome, número, data de validade e separado das matérias primas para evitar que haja contato. Os Produtos a granel ficam armazenados em silos metálicos. Sempre que há uma batida de produtos diferentes e que possuem matérias primas consideradas contaminantes, é realizada uma limpeza no misturador. Os veículos utilizados no transporte são limpos com freqüência e os motoristas recebem orientações para transportarem corretamente a mercadoria.São realizadas análises periódicas para monitorar a presença de contaminantes e também uma inspeção visual seguindo os parâmetros de cada produto, além de um monitoramento de níveis nutricionais através de análises bromatológicas.